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熱空氣消毒箱（干熱滅菌器）利用高溫干熱對(duì)微生物有氧化、蛋白質(zhì)變性、電解質(zhì)濃縮引起中毒等作用。其主要是通過(guò)氧化作用來(lái)破壞細(xì)胞原生質(zhì)，使微生物死亡。所以高溫加熱達(dá)到一定的時(shí)間內(nèi)可以殺死一切微生物。